太平猴魁和西湖龙井茶哪家好？关键看质量特点！由于质量特点包括了太平猴魁和西湖龙井茶的外形、汤色、滋味和香味、叶底等各个领域的专业知识，坚信那样一定能对您的挑选有一定的协助！

　　太平猴魁的质量特点是：

　　绝品：外形扁展伸直，魁伟健壮，两叶抱一芽，匀齐，毫多看不出，苍绿匀润，一部分主脉暗红色；汤色葱绿光亮；香味鲜灵高爽，有长久花香；滋味醇正醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，叶底嫩匀肥硕，成朵，品绿绿鲜艳。

　　特等：外形平扁健壮，两叶抱一芽，匀齐，毫多看不出，苍绿匀润，一部分主脉暗红色；汤色葱绿光亮，香味细嫩淡泊，花香较长；滋味醇正醇正，回味无穷香甜，有“猴韵”；叶底嫩匀肥厚型，成朵，品绿绿匀亮。

　　一级：外形平扁重实，两叶抱一芽，调匀，毫隐不显，苍绿较匀润，一部分主脉暗红色；汤色品绿绿光亮；香味淡泊，有花香；滋味醇正回甜，有“猴韵”；叶底嫩匀成朵，黄绿色光亮。

　　二级：外形平扁，两叶抱一芽，小量片式，尚调匀，绝不显，绿润；汤色黄绿色光亮；香味芳香带花香；滋味醇正香甜；叶底尚嫩匀，成朵，小量片式，黄绿色光亮。

　　三级：外形两叶抱一芽，极少数翘散，小量断碎，有毫，欠调匀，尚绿润；汤色黄绿色尚光亮；香味芳香正宗；滋味醇正；叶底尚嫩欠匀，成朵，小量断碎，黄绿色亮。

　　西湖龙井茶的质量特点是：

　　新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外形平扁光洁，苗锋尖削，芽善于叶，颜色葱绿，表皮无茸毛；汤色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；滋味清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个西湖龙井茶伴随着级別的降低，外形颜色由葱绿→翠绿→深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，颜色由品绿→翠绿→黄褐。

　　夏秋季西湖龙井茶，颜色暗绿色或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，汤色黄亮，有芳香但较不光滑，滋味浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶相差太多。

　　体制西湖龙井茶，现在有只用智能机炮制的，也有效设备和手工制作輔助紧密结合炮制的。体制西湖龙井茶外形大多数呈棍子状的扁型，欠详细，颜色暗绿色，在相同条件下下整体质量比手工制作炮制的差。

　　综上所述，不论是太平猴魁还会继续西湖龙井茶全是非常好的荼叶，对于喜爱哪一个全看您喜爱哪样荼叶的口味了。