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新紫砂壶如何开壶
趣淘壶 / 2016-10-10
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。 开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样,不拘一格。但是一般来说开壶有两种常用的方法。下面一一来介绍(其中简易开壶方法略加介绍,传统开壶方法详细介绍)。

一、简易开壶方法简介

1.将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,静置5-10分钟。
2.在壶中置入茶叶,温火一段时间,自然凉干即可,倒去壶中水。
3.此法应该适合于泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等茶。方便易行。

二、传统开壶方法简介

1.热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
2.降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。
3.滋润:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。
4.重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

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