都匀毛尖是贵州省的三大茗茶之一，另外也是在我国的十大名茶之一，其质量优质，荼叶采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩，备受许多喝茶人员的钟爱。那都匀毛尖的原产地遍布在贵州省的什么地方呢？

　　都匀毛尖的原产地

　　都匀毛尖关键产自贵州都匀市团山、哨脚、大槽一带，属黔南布依族苗族自治州。

　　贵州黔南地域，拥有久远的茶叶种植历史时间，都匀是西北茶叶产地最负盛名的种植区。在都匀，拥有我国唯一的一处低纬、高原地区、寡光照、多云雾缭绕、零污染的纯天然茶叶产地。上千年来，每一片荼叶淌翔在天地万物之怀，聆听者纯天然的天籁，茶中韵致浑然一体。

　　都匀毛尖产茶地区峡谷波动，海拔高度公里，大峡谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的当然、标准不但适合油茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格。

　　都匀毛尖的机械加工制造方式

　　1、筛选

　　将採摘的鲜叶按不一样的种类、不一样级别、不一样的採摘時间开展归类分等，去除脏东西，各自摊放。

　　2、摊放

　　将挑选后的鲜叶，先后摊在自然通风、清洁的竹制品簸箕篮上，薄厚宜（5～10）cm，降水叶或水分含量高的鲜叶宜薄摊，大晴天叶或下午、中午选用的鲜叶宜厚摊，每过1h上下轻翻一次，房间内温度在25℃下列，防自然光直射。摊放時间依据鲜叶级別操纵在（2～6）h为宜，摊放待青气流失，叶变质软，鲜叶失水流量10%上下时便能付制，当日的鲜叶理应天制做结束。

　　3、茶叶杀青

　　机械设备茶叶杀青宜选用适制知名绿茶叶的滚桶杀青机，应用时，引燃灶火后即需开机运行，使转筒匀称遇热，待筒内有小量火花颤动就可以。启动输送皮带送叶，依据温度标示开展投叶，不一样级别的鲜叶或水分含量不一样的鲜叶规定温度不一，进叶口温度宜操纵在（120～130）℃，可根据杀青机输送皮带上的匀叶器来操纵投叶量，从鲜叶资金投入至出叶约1.5～2min。茶叶杀青叶水分含量操纵在60%上下，茶叶杀青适当的标示是茶叶的颜色暗绿色，手捏叶质绵软，略微黏性，握紧结团，略微延展性，青气消退，有点茶韵。

　　4、揉捻

　　机械设备揉捻宜应用适制知名绿茶叶的揉捻机，茶叶杀青叶适度摊凉，宜冷揉。投叶量视原材料的嫩度及型号而定。揉捻時间高端茶操纵在（10～15）min，中低端茶操纵在（20～25）min。依据叶质老嫩适度充压，应做到揉捻叶表层粘有茶汁，用手握着后有粘湿的觉得。

　　5、解块

　　机械设备解块宜应用适制知名绿茶叶的荼叶解块机，将揉捻成坨的叶团散伙。

　　6、理条

　　工业设备宜应用适制知名条型绿茶叶的理条机，理条時间不适合太长，温度操纵在（90～100）℃，投叶量不适合过多，以投叶量（0.5～0.75）kg、時间为5min上下为宜。

　　7、初烘

　　工业设备宜应用适制知名绿茶叶的网连续式或链平板式连续烘干机，依据荼叶质量，初烘温度进气口宜操纵在（120～130）℃，時间（10～15）min，水分含量在（15～20）%为宜。

　　8、摊凉

　　将初烘后的荼叶，放置房间内立即充足摊凉4h之上。

　　9、复烘

　　复烘仍在烘干设备中开展，温度以（90～100）℃为宜，水分含量在6%下列。

　　与众不同的地形地貌和制作工艺，是的都匀毛尖外观设计条索紧结苗条打卷、披毫，色绿翠，冲调后香淡泊，味鲜浓，叶底葱绿调匀光亮。