黄山毛峰和安吉白茶全是绿茶叶中的精典，一个是我国十大名茶之一，一个是國家地理标志产品商品；并且他们全是拥有 浓厚历史时间积淀的，那麼黄山毛峰与安吉白茶的区别是啥？

　　区别一：原产地不一样

　　【黄山毛峰】产自安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。

　　【安吉白茶】安吉白茶，浙江安吉县土特产，國家地理标志产品商品。

　　区别二：质量特点

　　【黄山毛峰】

　　黄山毛峰分六个级别：黄山毛峰分特等一等、特等二等、特等三等和一、二、三级。

　　黄山毛峰级别极其注重。特等的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的茶青做成质量优质，白毫显，份量重。一至三级黄山毛峰的茶青採摘规范为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

　　特等黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，鱼叶金黄色。冲调后，茶汤颜色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵。在其中“鱼叶金黄色”和“色似河马牙”是特等黄山毛峰外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。

　　【安吉白茶】

　　安吉白茶属绿茶叶类，按绿茶叶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽，颜色翠绿色间黄，明亮光亮，香味清鲜长久，味道鲜醇，茶汤颜色清亮光亮，叶底芽叶鲜嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物，其碳水化合物成分在5—10.6%，高过一般绿茶叶3-4倍，多酚类化合物少与别的的绿茶叶，因此安吉白茶味道非常醇正，沒有涩味。

　　安吉白茶外观设计伸直略扁，形如兰蕙；颜色翠绿色，白毫显出；顶芽如金镶碧鞘，内裹卓玄金，十分俏丽。冲调后，芳香高扬且长久。味道醇正，饮毕，唇齿留香，回味无穷甘而生津止渴。叶底葱绿光亮，芽叶一朵朵可辨。

　　区别三：制作工艺

　　【黄山毛峰】

　　黄山毛峰的生产制造分系摘系摘、茶叶杀青、揉捻、干躁蛋糕烘焙四道工艺流程。

　　【安吉白茶】

　　安吉白茶的生产制造应具有下列关键品质技术标准标准：采自“白叶一号”油茶树的茶青;采收期应在春天;选用摊青、茶叶杀青、理条搓条、摊凉、初烘、烤干、梳理等关键生产加工方式；茶叶水分含量不高过5%；茶叶矿酸碳水化合物总产量不少于5%。

　　区别四：作用与作用不一样

　　【黄山毛峰】

　　1.激动作用：茶叶的咖啡因能激动神经中枢系统软件，协助大家提升精气神、提高逻辑思维、缓解疲劳、提升工作效能。

　　2.有利排尿作用：茶叶中的咖啡因和氨茶碱具备有利排尿作用，用以医治浮肿、水滞瘤。运用绿茶叶红豆糖水的祛毒、有利排尿作用能医治亚急性黄疸型肝炎。

　　3.清脑解痉作用：咖啡因具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除气管痉挛，推动血液循环系统，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。

　　4.抑止心肌梗塞作用：茶叶中的茶多酚和维他命C都是有活血化淤避免心肌梗塞的作用，因此常常喝茶的人血压高和心肌梗塞的患病率较低。

　　5.抑菌抗菌作用：茶中的茶多酚和单宁酸作用于病菌，能凝结病菌的蛋白，将病菌杀掉。可用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒论、急性肠炎、结肠炎等。肌肤生疮、破溃出脓，创伤破了皮，用浓茶水清洗伤处，有消肿除菌作用。口腔发炎、破溃、咽喉疼痛，用茶叶来医治，也是有一定功效。

　　6.减肥瘦身作用：茶中的咖啡因、肌醇、叶酸片、泛酸和芬芳类化合物等多种多样化学物质，能调整脂肪分解，非常是乌龙对蛋白和人体脂肪有非常好的溶解作用。茶多酚和维他命C能降胆固醇和血糖，因此喝茶能减肥瘦身。

　　7.防虫牙作用：茶中带有氟，氟离子与牙的优质蛋白质有挺大的感染力，能变为一种比较难溶解酸的“氟磷灰石”，就象给牙再加一个保护层厚度，提升了牙耐酸碱抗龋工作能力。

　　8.抑止肿瘤细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌作用，作用极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶酸。

　　9.防衰老：花青素具备较强的抗氧化和生理学特异性，是人体自由基的去除剂。据相关部门科学研究证实1毫克茶多酚消除对人身体危害的过多氧自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶（SOD），大大的高过其他类似化学物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反映，消除活性酶的作用。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍。

　　10.防电磁辐射：花青素以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。据相关诊疗单位临床研究确认，对恶性肿瘤病人在肿瘤放疗全过程中造成的轻微放射病，用茶叶提取液开展医治，高效率达到90%之上；对红细胞降低症，茶叶提取液医治的高效率达81.7%；对因放射性辐射源而造成的白血球减少症治疗效果更强。

　　11.护肤美容：茶多酚是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。

　　【安吉白茶】

　　1、增加抵抗力

　　安吉白茶中碳水化合物成分高于一般茶一倍，为6.5%上下，茶氨酸能提高血夜细胞免疫干扰素栓排泄量，提升身体的抵抗能力。

　　2、增强记忆力

　　安吉白茶中带有锰、锌、硒等多种多样营养元素及其茶多酚类化合物，协助增强记忆力，有利于颅脑损伤。

　　3、延缓衰老

　　安吉白茶带有多种多样碳水化合物的一氧化氮合酶和茶叶脂类中的二苯胺，可以护肝保肝护肝，可推动肝部生成凝血功能素，具备延缓衰老的作用。

　　4、保护视力清目

　　安吉白茶中的维他命C成份，能减少双眼结晶浑浊度，清除紧张焦虑，消除疲惫，有保护视力清目。

　　5、稳定宁神

　　常饮安吉白茶能合理清除紧张焦虑，安神助眠镇静；女士常饮安吉白茶还能减轻经期综合症。

　　6、防电脑辐射

　　安吉白茶含有的脂多糖能够将身体消化吸收的电脑辐射等沉定排出来身体之外，具有防辐射的作用。

　　综上所述，安吉白茶和黄山毛峰的区别還是较为大的，但是他们毫无疑问有相同点，缘故是他们全是绿茶叶茶系。