只有选对茶具 才能读懂茶性
宜兴趣淘壶 / 2020-03-01
“这俩把壶一个是紫泥,一个是朱泥,泡的全是2019年初春邦巍老树普洱生茶,味儿是否不一样?”上个星期中午,在禅城易德堂茶楼,一场中小型的精典茶会已经举办。
“为何2个壶泡一样的茶,味儿相距那么远呢?”报名参加茶会的茶客胡先生说,用紫泥壶泡出的茶,水很香甜,但茶味较为淡,茶韵也隐隐约约;而用朱泥壶泡出的茶,茶味前几泡就出来,回甜也较为快。
易德堂的责任人陈禹共享,实际上,那样比照着泡茶,可以学习培训掌握不一样茶具的特性,了解茶分,泡好茶叶。她说,紫泥中黏土砂质多,沒有那麼砂,敲起来响声有点儿闷,紫泥壶泡出的茶较为软,口味甜;而朱泥砂质含沙量多,传热好,有益于维持温度,能泡出茶的香味,像泡一些高香类的茉莉花茶就很非常好。
细心的茶客还发觉,陈禹泡茶时姿势迟缓,但每一个都十分稳重和清静。她说,自身学了好几年的陈氏太极,这种姿势和招数早已融进泡茶的一举一动中。例如提壶熬水,起式不但是简易的抬腕,只是聚气后,以裤带肘再到胳膊,拎壶灌水,手该稳,水流细又顺畅。全部的姿势要看上去舒适。“实际上,就是说将你本质的宁静带到茶中,让饮茶的人也体会到。”茶客们听得频频点头。
喝了邦巍,又品评了2011年的蛮砖普洱生茶。才4年的時间,茶韵长久,早已有点儿糯糯的口味。茶客赞美,一起饮茶,互相学习培训提升水准,休闲娱乐衣食住行也变得越来越更有意义。
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