选壶

　　购买名家紫砂壶，要把握茗壶层面一定专业知识。紫砂茶壶大小不一，款式诸多，有圆壶、方壶、模拟仿真壶、筋纹壶、提梁壶；有辣式、花样；有红泥、紫砂泥料、绿泥、黄泥巴；购买时要留意尺寸可用，型制、颜色、锻刻要合乎年纪、真实身份。

　　随后要五看：

　　一看壶体泥色是不是正宗统一；

　　二看壶身菱角线框是不是整齐明晰、匀挺；

　　三看茶壶盖通转是不是符合；

　　四看是不是有渗水渗漏；

　　五看壶体有没有碰损伤疤；

　　沏壶

　　即沏茶，用沸水沏茶，按《茶经》常说：握茶手上，俟汤先入壶，顺手投茶入汤，以盖覆定，几分钟后，待荼叶沉底，再次食用，这使茶之香气，释放益显。壶有高低之分，高壶宜沏红茶，矮壶宜沏绿茶。高壶型体较高，口盖较敛，适合沏泡红茶。因红茶在生产加工焙制中，需经发醇，用高壶沏红茶，经深焖，使荼叶、茶韵和茶褐色，获得叶充足进行，更感蕴腹香醇。矮壶型体较矮，口盖稍敞，适合沏泡绿茶。因绿茶在生产加工焙制时，没经发醇，叶绿素未被毁坏，沏泡时须衡沏，不适合焖泡。应用扁型矮壶泡绿茶，茶水倾出，碧澄、新鮮、甜美，色、香、味出众。

　　养壶

　　以手搓摩紫砂茶具，故曰：“养壶”。长兴本地习称“盘壶”。自古以来爱壶者，手离不了壶，壶不释手，搓摩宝爱，一日千篇。亦有的拿布擦壶，茗壶用沸水沏茶后，壶表有极微小茶汁外渗，人眼不可以见，用湿水往返在壶身擦洗，时间一长，壶表细致、透润、光洁、净亮，触感舒服。明.周高起《阳羡茗壶系》：“壶耐用久，涤拭日加，自发性暗然之心，下手可监”。俞彦《赠冯本卿都护陶宝肖象歌》：“陈君雅欲甘茗战，得此抚摩日千篇。”高士奇《长兴歌答陈其年反省》：“土人取沙作茶具，大彬名与供春齐。拂拭经时不择手，童真喜欢玩乃童稚。”以手摩壶，宜先弄之后，或自左至右，幅度以手有轻度觉得为限。时间一长，茗壶砂质日趋细致，具织肩锦缎润化感。养壶频次，每泡茶前，以手抚摸三至五遍，以获心魄平静，而求茶韵。

　　洗壶

　　宜兴紫砂壶，胎质出气孔构造很大，吸附力较强，泡茶不容易手馊。据这一特点，一般荼叶沏茶，宜用后即清理。用高級茗茶入壶，可存储壶里，待来日再清洁清理。在长兴本地，洗壶不用手洗，其法为：茶具时间一长不用，生异味重，仅用沸水衡泡，再用凉水清过，臭味即除。购买宜兴紫砂壶茗壶，没用过前须在冷水中侵泡三、四天，每日加水两、三次，将铁制除净（紫砂壶名壶，经一千多度高溫烧制，有小量铁制外渗，残余壶体表层，不消除整洁，对身体危害，还会使茶水变味儿），随后再次应用。