太平猴魁是茗茶，西湖龙井也是茗茶，那麼太平猴魁和西湖龙井哪家好，他们中间有哪些区别？根据区别，大家能更为的掌握西湖龙井和太平猴魁，还可以协助诸位作出挑选。

　　西湖龙井和太平猴魁的区别

　　1.原产地不一样

　　太平猴魁产于安徽黄山的山坡地，龙井产于西湖的平原区。

　　2.茶褐色不一样

　　太平猴魁冲调后的茶叶茶色调清绿澄澈，较为清亮，但有一丝的淡淡的新绿。尽管龙井有江南地区的委婉，但冲调后汤色葱绿光亮，汤色要比太平猴魁深了很多。

　　3.样子不一样

　　太平猴魁主要是看干茶的条型，猴魁的条型属扁型茶。茶条特扁超薄和两枝之上茶条叠压成型的扁型茶并不是纯正的太平猴魁茶。

　　西湖龙井关键鉴定形状、色泽、茸毛等项因素。根据外观设计鉴定，能够判断其归属于西湖龙井還是浙江省龙井。因这二种茶外观设计十分贴近，乃至别的茶叶产地用龙井种茶青（如龙井43、龙井长叶）炮制的一部分扁型茶，其外观设计与西湖龙井也不分伯仲，这就给辨别龙井茶的原产地产生挺大的难度系数，这也是市面上龙井茶中标志错乱的缘故。但有工作经验的评审者，依据龙井茶外观设计的本质特征，对大部分茶叶的产地是可以多方面区别的。

　　4、色泽不一样

　　太平猴魁关键评看汤色的饱和度、色度和清浑浊度。高端猴魁的汤色应是葱绿清亮光亮。葱绿就是指翠绿色中有点点青，与青平果的色调一些相像；汤色十分清亮，清晰度很好，光亮且没什么浑浊。猴魁的汤色色泽还较平稳，不容易被氧化而变黄泛红。

　　西湖龙井汤色色泽的评审高端茶的茶汤颜色显葱绿、品绿的占大部分，中低端茶和失风返潮汤色偏色黄褐。从茶汤颜色不容易辨别龙井茶的原产地，也无须硬加区别。

　　5、香味和味道不一样

　　太平猴魁味道：规定评审者鉴别茶气的深浅、醇正、回味无穷感及有没有涩味等。醇正醇正，回味无穷香甜，独具一格“猴韵”，这种出色的味蕾体会，是太平猴魁茶百年老无败的压根所属。香味：主要是鉴别茶韵的种类、高矮及耐受性。（还应留意茶韵是不是一切正常，有控烟、焦、馊及木腥味儿等）高端猴魁蕴有诱惑的花香，冷嗅时仍香味高爽，耐受性强。

　　西湖龙井香味和味道的评审产自西湖区梅家坞、狮峰一带的初春荼叶，如炒茶加工工艺一切正常，没有老火与生青味道的特等西湖龙井和产自浙江的特等浙江省龙井在香味和味道上面有一定的区别。西湖龙井嫩香中带芳香，味道较清鲜温和；浙江省龙井带嫩栗香，味道较醇正。若应用“智能机”炮制的西湖龙井和浙江省龙井，因为更改了传统式龙井茶的加工工艺，二者的香味无显著的区别。别的扇型茶大多数呈嫩炒青茶的口味。但即便是西湖龙井，一旦炒出老火茶，呈炒黄豆香后，则不容易从香味上分辨其原产地。

　　6、叶底不一样

　　太平猴魁叶底：叶底便是泡之后的茶梗，关键看它的嫩度、色泽和匀度。可先加塘瓷盘加水冲洗看，再捞起来叶底，用力轻按，主要是分辨芽叶的硬软、薄厚和老嫩水平。高端太平猴魁茶的叶底大多数为嫩匀肥硕，枝枝成朵，色泽品绿绿光亮。

　　西湖龙井叶底的鉴定叶底评审主要是评色泽、嫩度、详细水平。有时候把杯里的茶梗倒进正方形的塘瓷盘里，再加微信好友凉水，看叶底的嫩匀水平，可做为评定的参照。

　　之上便是对西湖龙井和太平猴魁的区别的详细介绍了，期待能对您有一定的协助。