坚信许多盆友都了解六安瓜片，可是你了解是如何挑选出质量好的六安瓜片吗？不清楚也没有关系，今日就陪你掌握！辨别六安瓜片，主要是根据干茶考核鉴定和品评茶汤的方法来开展。干茶色调乌青、味道幽香，冲调后，滋补汤醇香，品位有点苦清爽，色彩翠绿，便为不错的六安瓜片茶。

　　六安瓜片的识别方法：

　　一、干茶评赏

　　1、望色：历经凝望应具备乌青(深层青色)透翠，老嫩、无上光荣相互，由此可见烘制及时。

　　2、寻香：历经嗅闻应具备茶的幽香透鼻的香味，尤其是如同烧栗子那类香气或暗香的为上品;有草青味的表明炮制时间紧缺。

　　3、嚼味：历经细嚼应具备头苦尾甜、苦中透清甜味觉，略用冷水涮口后有一种清爽清甜的体会。

　　4、观形：历经观查应具备片卷平整、是是非非相邻、大小均匀的条型，由此可见外观设计大小相互、炒功及时。怎样辨别六安瓜片?

　　二、干茶发汤品位。

　　茶器一般 采用白釉杯子(碗)。以山泉水或深井水为宜)。

　　1、闻其香。靠近杯碗扣或口面，体会是否有悠悠荼叶幽香;以其香气浓度值感受荼叶的醇香。

　　2、望其色。用碗盖扶动荼叶查验茶汤颜色，一般 是青汤透绿、清爽爽的，沒有一点的污秽。其叶片色彩一般 是骨玉前十天的茶草制做的新式茶，泡后叶片色彩有淡青、青色的，不均匀。相邻骨玉或骨玉后茶草制做的片茶，泡后叶片色彩一般 是青色或深青的，并且均匀，茶汤相对也浓些、若時间稍候一瞬间翠绿色也深些。

　　3、品其味。一般 是先慢喝几口茶汤后，再小呷用心去感受，一切正常都是有有点苦、清爽、微微的清甜味;叶片营摄生长发育丰厚的茶草制做的片茶，沏泡的茶汤，一般 可以显著感受到茶汤的柔度。

　　4、观其形。干茶沸水发汤后，先浮在顶层，跟随叶片的开汤，叶片逐一的由上而下相继下移至杯瓷碗。有原本的条形开发设计为叶片状，叶片大小近同，一片片累加。

　　六安瓜片的特性：

　　一、质量特性

　　瓜片茶应清洁，绝品、精典、通品瓜片的规定是质量一切正常，无梗、无芽、无劣变，不带有非茶系脏物。与众不同的制作加工工艺，产生了六安瓜片的与众不同设计风格。外观设计：片式平整调匀，叶边背卷平整，没有芽梗，形近葵瓜子，干茶颜色翠绿色，起霜光亮。内质：茶汤颜色清亮，香味高长，味道鲜醇回甜，叶底黄绿色匀高。

　　二、加工工艺特性

　　六安瓜片加工工艺与众不同，长期性坚持不懈手工制作采制方式 ，生产加工技术性和质量口味含有显著的地区性特点。采制方式 与众不同之处：一是茶青务必长到开面才採摘。二是茶青根据扳片，去除芽尖和茶梗，扒开嫩片、老片。三是嫩片、老片各自茶叶杀青，生锅、热锅持续工作，火温先低后高。非常是最终拉老火，灶火强烈，火焰盈尺，抬篮走烘，一罩即去，更替开展。

　　喜爱喝六安瓜片的盆友都搞清楚要筛出质量上等的商品，才可以喝得安心，喝得爽。看了以上内容，是否对六安瓜片掌握大量了呢。