黄山毛峰是我国十大名茶之一，归属于绿茶叶，产自安徽省黄山一带。依据色泽、茶韵的不一样，黄山毛峰可分成兰草型、云雾缭绕型、浓香型白酒、阵年型，不容置疑，高品质的茶叶肯定是不容易变黄的，因而如果大伙儿食用的黄山毛峰变黄白得话肯定是茶叶的质量不高，有关的详细介绍以下！

　　黄山毛峰怎样是不是霉变

　　分辨黄山毛峰是不是到期霉变，能够从茶叶的表层，汤色，味道三层面来分辨。茶叶是不是返潮、长霉，是不是异味重；汤色味道与鲜香度是不是发生改变。要是茶叶沒有遇热返潮沒有毛多，全是能够再次食用的，只不过是置放时间长了，将会茶叶的口味沒有新茶细嫩罢了。

　　黄山毛峰的保质期

　　黄山毛峰归属于不发醇的绿茶叶类，以便喝下去最鲜香的茶叶口味，一般它的保质期在12-18个月。而散称的黄山毛峰茶的保质期一般 都比瓶装黄山毛峰的保质期短，一般散称的黄山毛峰超出18个月就不可以再喝过。立即储存、方式 恰当的状况下，黄山毛峰一般数最多能储存2年。假如黄山毛峰储存方式 不善，就必定会减少黄山毛峰的保质期。

　　黄山毛峰新茶与陈茶辨别方法

　　1、色泽

　　黄山毛峰在存储全过程中，因为受空气中氧气跟光的功效，会使组成茶叶色泽的一些黑色素化学物质产生迟缓的全自动溶解。因而，假如黄山毛峰色泽枯灰黄暗、汤色黄褐不清则是陈茶；而新茶的色泽是翠绿葱绿、汤色清碧淡黄。

　　2、味道

　　黄山毛峰陈茶因为茶叶中酯类化学物质经空气氧化后造成一种容易挥发的代烃化学物质，或不溶解水的化学物质，結果使可溶解水的合理成分降低，进而使茶叶味道由醇正越来越欠缺；另外又因为茶叶中的碳水化合物的空气氧化和脱氨、脱羚功效的結果，使茶叶的鲜香味变弱而越来越“滞钝”。

　　3、香味

　　根据闻香味，还可以辨别黄山毛峰的质量。陈茶因为香味化学物质的空气氧化、缩合反应和迟缓蒸发、使茶叶由芳香越来越低浊。而黄山毛峰新茶的香味沁人，宛如兰惠。

　　黄山毛峰储存方式 

　　1、冷冻保健法

　　将茶叶用复合型包装袋或密封性的茶叶罐封裝好，尽可能排出袋（罐）内的汽体，放进冰箱冷冻室，可储放一年半到2年。假如放冰箱冷藏室，茶叶须双层密封性包裝，防止反味，维持溫度在5℃下列。食用时将茶叶取下，充足升温，茶叶溫度贴近室内温度时才可拆过，以防冷茶叶曝露空气中，与外部寒湿气体相逢，水份凝固在茶叶表层，造成 劣变。

　　2、密封性干躁贮藏法

　　挑选密封性器皿（清洁有盖的瓷器坛或铁听），将小块生石灰粉用布袋装好，放置器皿底端，把散装成多个包的茶叶分堆叠放到布袋子上，放满盖严器皿盖，把器皿放到荫凉干躁处，可储存一年之上。

　　温馨提醒：

　　黄山毛峰是一种质量十分高的茶叶，高品质的茶叶色调毫无疑问不变黄，因而大伙儿在食用的情况下一定要有效购买！自然的，合理存储茶叶的必备条件是超低温、干躁、遮光、少氧！