泡茶为什么一定要有紫砂壶呢？
趣淘壶 / 2016-10-27
紫砂壶的特点就是透气性极佳且不渗漏，它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。且泡茶后壶身传热缓慢，保温性好。在提、握、抚、摸时不感炙手。冬冷季节双手捧壶，把玩的同时还可以取暖。
紫砂泥是一种介于陶和瓷之间，属于半烧结的精细茶器，具有持殊的双气孔结构，能够吸收茶汁。壶经久用，自然能于内壁累积出锈（茶山），此时即使不置茶，叶，单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。
紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，欣赏紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，不少爱茶之人将其视为珍宝。
二、手工的魅力
一个不锈钢的壶和一把紫砂壶，给你的感觉是什么？一个冰冷，一个温润。仅仅是材质上的问题吗？如果你懂一把壶是怎么做出来的，需要经过一个人一双手用多少工具通过多少步骤，最终把一块两三亿年以前的沉积岩矿石，变成一把紫砂壶，最后来到你的手里，你抚摸它是一种什么样的感觉？
为什么紫砂壶比其它茶具要好呢？有人说，拿个玻璃杯泡茶也很好啊。我不想从玻璃杯泡的茶好喝还是紫砂泡的茶好喝来讨论这个问题。各种专家大神最终的研究结果肯定是紫砂更好。但是也会有人不信或者质疑。这都无关紧要。把精力放在说服这些质疑者上永远没有头。
我认为紫砂是目前在生产的茶器里面凝结手艺人工艺最多的之一。河南汝瓷、景德镇青花瓷、德化白瓷，潮州手拉壶等各地茶器，从作品上来说大家百花齐放、百家争鸣，各自也有各自的工艺特点。但是一门手艺发展到这么细腻，这么完备，好像很少。光是制作一把紫砂壶的几百种工具就已经可以让人叹为观止了！更何况在现代工业流水线生产，追求效率的环境下能体现传统手工艺的东西最受人们追捧，并不是没有道理的。
三、文化的认同
什么是文化？美国人搞不懂中国人为什么用毛笔写字都能成为艺术，说美国人没文化吗，实际上不同的群体，不同的国家或地区都有着不同的文化。文化最起码应该是这个群体普遍认可的一种能够传承的意识形态。
比如中国人用筷子，中国人爱喝茶，我们还过中国年，当然我们使用紫砂壶也是这种文化的一部分。
紫砂壶最初出现时仅仅就是一个饮水的器具，随着文人的参与与把玩，紫砂壶被赋予了大量的文化元素和文化品味。特别是明清时期，由于迎合了当时士人浅尝低吟、自斟自饮的茶风，逐渐形成了独特的名族风格。随着一些达官贵人和学者、诗人、设计家、书画家等文人对紫砂壶的青睐，将文化元素与紫砂壶制作完美地结合在一起，提升了紫砂壶的艺术品味和魅力，凸显了它不同于其他饮茶器具的特质，令人赏心悦目。
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