西湖龙井茶色、香、味、形出众，淡而远，清而香，为我国十大名茶之一。确实西湖龙井，只能3种油茶树：龙井43，人群种，也有龙井长叶，要不是这3种油茶树采摘制做的龙井茶，毫无疑问假冒。西湖龙井鉴别优劣方式 小结起來便是按外观设计、汤色、香味、味道、原产地等层面来鉴别。

　　西湖龙井识别方法

　　1、看原产地

　　并不一定的龙井都称为西湖龙井。如今目前市面上绝大多数是浙江省龙井。西湖龙井居我国名茶之冠，主要是和其原产地相关。许多专业人士都了解，只能西湖区168平方千米范畴内才称之为是龙井茶杭州西湖种植区，这里栽种、生产、炮制出去的龙井方能够 应用“西湖龙井”这一称呼。除开杭州西湖种植区以外的杭州市别的地域生产的龙井茶都不可以称之为西湖龙井茶，大伙儿在这一点上搞清楚了，鉴别的情况下就较为非常容易了。

　　2、采摘時间

　　茶的优劣很绝大多数在于采摘的時间，西湖龙井的荼叶往往那么珍贵在采摘時间上也是较为注重的。一般全是在清明节前三天采摘，主要是采一芽一叶和一芽二叶初展的芽叶，到清明节以后就终止采摘，采摘娴熟的工作人员一天数最多也只有采12两。而许多假西湖龙井都并不是在这个季节采摘的，并且也不一定是一芽一叶或一芽二叶的。清明节之后的采摘的龙井一般而言会伴随着時间延迟愈来愈划算，自然质量也愈来愈差。

　　3、观其形

　　正品西湖龙井茶叶为扁型，叶子齐整，总宽一致，大多数为绿黄色，光洁伸直，芽叶匀称成朵，没有残片或是是夹蒂。而目前市面上别的龙井荼叶色调看上去是那类粉绿色的，大伙儿这一点要分辨，尽管西湖龙井也是绿茶叶，可是并不是以翠绿色来分高矮，因此表面看上去色调极绿的，就不要相信是正品了。自然颜色发黄、外观设计疏松不光滑的茶一般便是等级较弱的西湖龙井或是是别的龙井。

　　4、看汤色

　　在大家冲调荼叶的情况下，大家还可以仔细观察汤色来鉴别真假。正品的荼叶冲调的汤色回应，汤色展现浅绿色，看上去沒有一切残渣，泡发后的荼叶颗颗肥硕漂亮。可是假西湖龙井在冲调的情况下，汤色看上去相对性就需要混浊一些，一些情况下还会继续发觉里边有微小的荼叶残片，很显而易见尺寸和品质就不合格。

　　5、查防伪标

　　在每一个真实西湖龙井的包裝上边，大伙儿都是见到许多个标志，在其中大伙儿要留意的便是防伪标。在标志上带短信验证码防伪标识镀层、种植区、总监制企业、地理标志产品、查寻网站地址和电話。我们可以涂刮防伪标识镀层得到 短信验证码。根据拨通防伪标上的电話或是是登录网址开展真伪鉴别。

　　现阶段，对于茶人、公司和顾客，新品发布会发布的西湖龙井标志标示，有3种不一样的方式，假如你可以购到好茶叶，细心看一看。

　　茶人标：关键发送给西湖区和西湖风景景区的茶人。生产加工公司回收荼叶，茶人务必向公司出示这一标示。

　　衔接标：因为刚实施国家免检产品，一部分公司都还没领取到，印刷了这批衔接标。2014年，贴有这一标底西湖龙井茶，也是纯正的。

　　西湖龙井标：买纯正西湖龙井茶，就得看有木有贴这一标。地理标志产品商品维护防伪标、地理标志产品证明商标防伪标合二为一。

　　买西湖龙井有一点是毫无疑问的，不可以贪便宜，贵的不一定是确实好茶叶，可是划算的一定并不是好茶叶!