早在陆羽《茶经》中，就记述杭州市天竺、灵隐二寺产茶地。来到宋朝，上天竺香林洞产的宝云茶、香林茶和下天竺白云峰产的蓝天茶，皆被列入供品。来到明朝，已把西湖龙井茶列入佳品。清乾隆游玩杭州市西湖时，赞誉西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵油茶树封为"御茶"。清明时节前采制的西湖龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。"西湖龙井茶与西湖一样，是人、当然、文化艺术三者的极致结晶体，是西湖区域文化的关键质粒载体。今日就来了解一下西湖龙井的特性和原产地吧！

　　西湖龙井的特性

　　西湖龙井茶，外观设计平扁挺秀，色泽绿翠，内质香味儿醇，泡在杯里，芽茶叶的颜色绿。一直以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

　　新茶中的特等西湖龙井、浙江省龙井茶外观设计平扁光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个西湖龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿→翠绿→深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿→翠绿→黄褐。夏秋季西湖龙井茶，色泽暗绿色或墨绿色，茶身很大，表皮无茸毛，茶汤颜色黄亮，有芳香但较不光滑，味道浓略涩，叶底黄亮，整体质量比平级新茶差。

　　西湖龙井的原产地

　　俗话说得好“碧水青山育好茶叶”。杭州市西湖边优异的地理环境、与众不同的气候条件及适当的土层状况，给西湖龙井茶的生长发育造就了资源优势的标准。西湖龙井产自浙江省杭州市西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。这儿气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性好。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然条件，有益于油茶树的发肓，茶芽不断出芽，採摘时间长，全年度能采30批上下，基本上是荼叶中採摘频次数最多的。

　　西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大关键产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。“狮”字体大小为龙井茶狮峰一带生产，“龙”字体大小为龙井茶、翁家山一带生产，“云”字体大小为云栖、五云山一带生产，“虎”字体大小为虎跑一带生产，“梅”字体大小为梅家坞一带生产。

　　之上便是有关西湖龙井的特性和原产地的详细介绍了，它的特性和原产地全是独一无二、无可比拟的，能够 说成以“四绝”称而出名的西湖龙井是实至名归的“绿茶叶王后”！