绿茶是没经发醇做成的茶，是我国的关键茶系之一，保存了茶青的纯天然化学物质，带有的茶氨酸、儿茶酸、叶绿素、咖啡因、碳水化合物、维他命等营养元素，另外绿茶的类型十分的多，下边人们就一起来了解一下吧！

　　绿茶知名的种类

　　1、西湖龙井茶

　　西湖龙井茶的知名度起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。民国时期期内，已变成我国的茗茶之首。产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中，这种种植区是龙井茶产茶地区的一级种植区，杭州西湖外的其他种植区也产龙井茶，种植区等比级数为二级。

　　西湖龙井茶属炒青绿茶，干茶偏平嫩秀、呈绿色，用虎跑的山泉水加玻璃茶杯冲泡后，茶汤黄绿色清亮，入口滋味鲜香，唇齿留香。

　　2、洞庭碧螺春

　　碧螺春茶在本地最开始的称呼是洞庭茶或吓煞人香，早在唐朝时就为贡茶。传说故事清康熙年里，康熙皇帝在巡街苏州太湖时，喝下去这茶后，龙颜大悦，但感觉此茶名不登大雅之堂，看行如螺状，遂将其取名为“碧螺春茶”。

　　原产地是在江苏苏州吴县苏州太湖的物品洞庭湖一带，是中国知名的油茶树与桃树交叠栽种地域。碧螺春茶的採摘時间从春分前后左右刚开始，骨玉前后左右完毕，具备早和嫩的鲜明特点。

　　干茶条索紧结、颜色银绿、披满白毫、打卷如螺状，与众不同浓厚的纯天然芬芳、清香。在冲泡时与其他茶叶不一样的是，先引入水，再投茶。由于碧螺春茶成打卷状，会在水中下移。冲泡后，滋味鲜醇、回味无穷香甜厚实。

　　3、信阳毛尖茶

　　信阳毛尖茶的另一个名字为豫毛峰，是河南的知名荼叶也是我国十大名茶之一。产自河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山区一带。在其中最知名的原产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。

　　依据采制時间的不一样，信念信阳毛尖又可分为明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外观设计调匀、呈鲜绿色有光泽度、乳白色茶毫明显，轻嗅干茶，有宛如栗子的熟香，香味正宗高扬。冲泡后，茶汤黄绿色清澈，茶韵清爽高扬，入口滋味鲜醇可口。

　　4、黄山毛峰

　　黄山毛峰追朔到唐代的繁荣昌盛阶段，在明代时伴随着貿易的进一步扩张，黄山毛峰知名度慢慢远播。而批量生产和小量出口是由一家名叫“谢裕大茶行”的茶行，清朝光绪年间运行，后慢慢名满天下。原产地在安徽黄山一带，包含黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、杏花峰、云谷寺等地域。在清明节、骨玉期内採摘至小暑完毕，叶子细嫩。

　　干茶条索细扁、翠绿色中略泛淡黄色，光亮有光泽度，外叶将茶芽包囊于正中间，外观设计秀丽。干茶韵如花香或栗子香，清爽怡人。冲泡后，质量最佳的黄山毛峰会在水中竖起随后缓缓下移，芽叶十分好看。茶汤颜色淡黄且清亮，汤中香味浓香，入口滋味鲜浓，回味无穷甘爽。

　　5、太平猴魁

　　现如今，猴魁茶界广泛认为太平猴魁的原名是“安宁尖茶”。太平猴魁归属于绿茶中的绝品尖茶。主产地坐落于安徽黄山市黄山区（原太平县），新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，在其中以猴坑大山花卉园为茶青做成的尖茶质量最佳。

　　外观设计与众不同，以二叶包囊一芽为普遍，偏平伸直，呈墨绿色，肥硕结实，冲泡后，茶汤翠绿清亮，挂杯香高爽长久，高品质猴魁出現花香，入口鲜香醇正，无苦无涩，回味无穷香甜。

　　6、六安瓜片

　　“六安瓜片”真实而出名于明代，在这里以前以“安徽六安茶”之名，清朝时变成贡茶。在骨玉前后左右至小满来临以前，採摘片式生叶为原材料做成，摒弃了苦味促使茶叶滋味浓，香味高扬。主产区在安徽省六安市大别山区一带，以蝙蝠洞产茶地区生产制造的六安瓜片更为纯正。

　　因选用单叶为原材料，促使六安瓜片茶品外观设计如葵瓜子状、叶子边沿卷翘、展现宝绿润光泽度、尺寸调匀。冲泡后，茶汤黄绿色净透，茶韵清算香气扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。

　　7、竹叶青

　　峨眉山景区历年来佛教、进家汇集之岛，如万年寺、清音阁、白龙洞等地区都出产竹叶青。竹叶青茶也就拥有丰富的文化内涵。

　　竹叶青一般在清明节前3—五天开展採摘，多见一芽一叶或一芽二叶初展时将其采下，历经一系列的精益求精后做成茶叶。茶叶外观设计偏平、套索垂直于、肥厚型带白毫、荼叶两边细尖犹如竹叶，呈绿色、茶韵高扬。冲泡后，茶汤黄绿色清澈，入口鲜香、茶韵浓厚。

　　8、安吉白茶

　　安吉白茶是变异的油茶树，因其与众不同的时节特性，春天时叶子纯白色，到夏季的情况下变为全绿。最初是野生型油茶树，后在在1982年，用在山间发觉的野茶树经人工服务取得成功培养。在1996年经营规模扩张到1000亩，但能採摘的量只能200亩，慢慢发展趋势，到今日早已有类似十万亩的产茶地。

　　叶薄嫩、叶梗粗，在採摘时将每一芽尖撇下，一般为一芽一叶，每一斤干茶大约必须8万个芽头来组成。历经细致生产加工后，产生条索苗秀垂直于、颜色翠绿色且乳白色茶毫明显，干茶香味清爽。因鲜嫩，要用80—85℃的温度冲泡，冲泡后茶汤浅黄净透，入口滋味鲜香醇厚、芳香浓厚。

　　9、都匀毛尖

　　都匀毛尖是我国十大名茶之一，也是贵州省三大茗茶之一。在1965年，由毛主席亲身取名，别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”等。在明朝时已是贡茶，至雍正年间刚开始销往国外。在在1982年，被获评我国十大名茶之一。主产地坐落于团山、哨脚、大槽一带的山间。

　　在清明前后刚开始採摘，以一芽一叶为採摘规范。做成茶叶后，干茶条索打卷、外观设计调匀、呈浅绿色、乳白色茶毫明显。冲泡后茶汤绿含有黄、清亮，入口滋味鲜浓、回味无穷香甜，茶汤中香味清嫩。

　　10、庐山云雾

　　庐山云雾茶是汉人的传统式茗茶，起源于汉朝，宋朝时评为贡茶。其最开始是野生茶，后因为佛家的传到，鸡公山僧人汇集，慢慢将野茶训化为家茶。距今百年老历史时间。产自江西九江市的鸡公山，那边长年烟雾缭绕，降水充沛，温度差较小。促使云雾茶产生其与众不同香味和口味。

　　高品质绿茶的特性

　　1、看颜色

　　好的绿茶成饮茶颜色是翠绿色或黄绿色，光亮有光泽度，而伪劣的绿茶颜色暗淡、深褐，沒有光泽度。

　　2、摸外观设计

　　质量好的绿茶，外观设计伸直均整，白毫显出，摸起来是很详细紧致，假如摸着条索疏松，叶表不光滑、轻飘飘的，就并不是质量好的绿茶。

　　3、闻香味

　　佳品的绿茶含有芳香，花香是口味淡的、栗子香气，假如荼叶掺杂有别的的模糊不清味道，说明茶质量不是佳的。

　　4、品滋味

　　质量好的绿茶也有轻度的苦涩感，但回味无穷淳厚、甘鲜，口舌生津；粗老伪劣的绿茶是淡而无味，还具备涩口。

　　5、观茶汤

　　质量好的绿茶冲泡后，茶汤呈现翠绿色、清亮、光亮，带有白汤绿叶子特点显著，假如冲泡的绿茶，茶汤不是光亮浑浊的，表明荼叶质量粗劣。

　　综上所述个人所得，我国生产制造绿茶的范畴极其普遍，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是在我国的绿茶主产区省区，因此绿茶的类型十分的多！