大家都知道，绿茶是一种沒有历经发醇的茶叶，鲜茶需历经三道工艺流程，即茶叶杀青、揉捻、干躁才可以做成绿茶，就在这里三道工艺流程中，要是稍做更改，就能做成类型不一样的绿茶，下边人们就一起来了解一下绿茶的类型以及作用吧！

　　绿茶的归类

　　1、炒青绿茶

　　炒青绿茶就是指选用滚桶或锅炒的方法茶叶杀青、干躁的绿茶，其外观设计紧结、颜色绿润、香味高鲜、茶汤颜色绿眀，味道浓而可口。炒青绿茶是绿茶中生产量最巨大的，可以细分化为长炒青、圆炒青、扁炒青等。象征性茗茶如：婺绿、平水滴茶、西湖龙井茶、碧螺春茶、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖茶等。

　　2、烘青绿茶

　　烘青绿茶就是指在干躁加工工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外观设计详细、颜色墨绿色光亮、香味淡泊、茶汤颜色清亮光亮、味道鲜醇。在其中名品店有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

　　3、蒸青绿茶

　　蒸青绿茶是我国绿茶最开始的制作方法，运用热蒸气来对茶青开展茶叶杀青，再经揉捻、干躁。蒸青绿茶外观设计紧细呈纤维状，颜色嫩绿或墨绿色光亮光亮，茶汤颜色回应，呈浅浅绿色，有芳香，味道醇或略涩。现阶段在我国蒸青绿茶总产量较少，关键种类有恩施玉露，我国煎茶及其中国台湾一部分茶叶产地商品等。

　　4、晒青绿茶

　　晒青绿茶就是说用阳光开展干躁的绿茶，其外观设计粗壮，颜色墨绿色尚油润，香味高，茶汤颜色黄绿色光亮，味道浓尚醇，收敛强，关键遍布在湖南省、湖北省、广东省、广西省、四川，云南省、贵州省等省有小量生产制造，在其中以云南省尖叶种的质量最好是，称之为“滇青”。

　　绿茶的作用

　　1、防衰老

　　茶多酚具备较强的抗氧化和生理学特异性，是人体自由基的去除剂。

　　2、抑止心脑血管疾病

　　茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。

　　3、保护牙齿清目

　　茶叶中含氟量较高，每100g干茶中含氟量为10mg——15mg，且80%为水溶成分。若每人饮茶叶10克，则可消化吸收水溶氟1毫克——1.5mg，并且茶叶是碱性饮料，能抑制身体优质蛋白质的降低，这对防止虫牙、保护牙齿、坚齿，全是有利的。

　　4、防止和医治辐射源损害

　　茶多酚以及氧化产物具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。

　　5、抑止和抵御病毒感染菌

　　茶多酚有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。

　　6、护肤美容

　　茶多酚是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。

　　绿茶籽的作用

　　7、醒神醒神

　　茶叶中的咖啡碱能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。

　　8、有利排尿缓解疲劳

　　茶叶中的咖啡碱可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡碱还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。

　　9、降血脂促进消化

　　茶叶有促进消化和减少人体脂肪的关键作用，用现如今时尚潮流語言说，就是说有利于“减肥瘦身”。它是因为茶叶中的咖啡碱能提升胃酸的排泄量，能够 促进消化，提高溶解人体脂肪的工作能力。

　　综上所述个人所得，绿茶的类型多种多样，不一样的绿茶有不一样的特点，最关键的是不一样的绿茶由于类型的不一样，所存有的作用也是不一样的，因此绿茶是十分最该品评的喔！