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紫砂壶适合泡什么茶


宜兴紫砂壶门户网 / 2019-09-04

紫砂壶造型自古就有“方非一式、圆不一相”的说法,我们可想而知紫砂壶造型众多,每个时代,甚至每个作者都创作出新的器型。紫砂壶器型从大类则主要分为方形、扁形、圆形。除外还有筋纹器,花器等,这些不同形状的紫砂壶既带来不同的美感,表达不一样的情感,令人神奇的是这些紫砂壶泡茶的味道也不尽相同。每款紫砂壶都有适合的一款茶叶与之搭配,让不同的茶叶散发出其独特的香味。那么今天小编就先介绍下紫砂壶适合泡什么茶和紫砂壶泡茶的好处。


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一、方形紫砂壶

首先我们来看看方形紫砂壶适宜泡什么茶,方形紫砂壶制造工序相对来讲比较复杂,片与片相接时操作难失败率高,最关键得是泥料要练得极为匀称。有经验的壶友用方形紫砂壶泡茶时会有这样的困惑:泡铁观音时第一泡茶汤滑口好喝,但在第二、第三泡时茶汤有苦涩的味道。泡乌龙茶时就会感到香气好像被闷住了。之所以会有这样的问题,我认为由于方形紫砂壶的内部角度有棱有角,使茶叶不易滚动水流被阻塞。那么方形紫砂壶适合泡什么茶呢?综合前辈经验来看,用方形紫砂壶来泡普洱熟茶,能使普洱的陈味尽出,十分合适。


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二、扁形紫砂壶

扁形紫砂壶适合泡条索状的武夷茶。比如说拿一把段泥紫砂壶泡饮经过焙火的武夷茶,这把紫砂壶能掩盖焙火的燥味,从而展现茶所应有的风韵。由于此种壶形的烧结成功率很低,所以扁形壶在所有器型紫砂壶中的比率较低。壶身较扁平的壶形稳定感强,可以让条索状的茶叶沉在壶里,尽情释香醇。当在扁形壶注水时,因为壶壁较短水流就有了缓冲,加上壶内空间略窄,茶叶就会浸润于水中,尽情吐尽精华。扁形壶给了武夷茶岩韵精实之发挥空间。所以泡武夷陈年老茶,或是想要降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适宜。


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三、圆形紫砂壶

根据多年的喝茶经验我认为圆形紫砂壶最适宜泡乌龙茶。为什么这么说呢呢?因为乌龙茶呈卷球状,而圆形壶内部有足够的空间可以让半球状的茶叶尽情舒展开来。爱喝乌龙茶的人,买圆形紫砂壶最适合,因为圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,更为温润地将水与茶叶致密结合更有利发茶。了解了圆形紫砂壶适宜泡乌龙茶还不够,还要进一步了解圆形壶所用的的泥料,因为即使是同一种圆形壶,所采取的泥料不同的话也会影响泡茶效果。

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