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茶为什么会涩


趣淘壶 / 2016-11-28
    用紫砂壶泡茶是要讲究艺术的,如果你对泥料与器型不了解,那泡出来的茶就不好喝。为什么呢?这是因为每种茶都有所不同,这需要我们平时积累经验,如大红袍、水仙一类的,不能泡久,而且要选择紫砂壶口大点的,才不会闷到茶,因为这些茶一闷就会涩;如果是铁观音,那就必须选择口小肚大的紫砂壶,这有利于含住茶的香气,并且有利于茶叶的展开,使茶叶的元素充分均匀释出,掌握的茶叶浸泡时间也可相对久一点。因此没什么经验的人泡茶都习惯千篇一律的泡,什么茶都采取相同的泡法,如相同的茶叶浸泡时

    用瓷盖碗泡茶对于经营茶叶的用来试茶有一定的的作用,不至于串味,但对于长久的品茶来说却没有紫砂的韵味强.同样的一泡茶,用紫砂就把茶的耐泡度延长了,而且进嘴的时候感觉茶香饱满,不象用瓷盖碗那样,虽然刚泡的时候茶香四溢,却没有象紫砂泡的茶韵味十足!紫砂由于她的透气性和特殊的分子结构,拖长了茶的耐泡度,也更不失本身茶的底蕴!因此个人认为还是紫砂壶泡的茶更耐人寻味!

茶为什么会涩呢?

    用紫砂壶泡茶是要讲究艺术的,如果你对泥料与器型不了解,那泡出来的茶就不好喝。为什么呢?这是因为每种茶都有所不同,这需要我们平时积累经验,如大红袍、水仙一类的,不能泡久,而且要选择紫砂壶口大点的,才不会闷到茶,因为这些茶一闷就会涩;如果是铁观音,那就必须选择口小肚大的紫砂壶,这有利于含住茶的香气,并且有利于茶叶的展开,使茶叶的元素充分均匀释出,掌握的茶叶浸泡时间也可相对久一点。因此没什么经验的人泡茶都习惯千篇一律的泡,什么茶都采取相同的泡法,如相同的茶叶浸泡时间,相同的泥料,难免有些茶会涩,有些会没香头的!

    用瓷盖碗泡茶冲出来的茶进口品尝你会觉得很霸道,因为它是不透气的,因此它就把茶香不留余地的逼出来,一般卖茶叶的为了追求茶香采取瓷盖碗,孰不知这样泡茶可以逼出茶香吸引顾客,但是茶却泡不到第四次,茶叶就基本没有韵味可言了,这是急功近利的表现,对于生活节奏比较快的人,还是比较适合的,喝完了事啊!而真正用紫砂壶泡茶则是一件享受生活,品位生活的的事,因为它具有良好的透气性,可以使泡出来的茶更具有韵味,更有内容,让人品味中有所思考.而其中只有大家细细品味,才识其中微妙啊!
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