信阳毛尖口感特点,信阳毛尖怎么泡好喝?
宜兴趣淘壶 / 2020-04-07
高品质的信阳毛尖香高浓厚、回味无穷香甜、味道醇正、回甘许久、味道浓厚,有独特的花香,通道香甜,自然的,要想冲泡的好吃,还得把握恰当的方式 ,那麼信阳毛尖如何泡好吃?
信阳毛尖口感特性
1、春尾信阳毛尖:一般通道味道浓郁,略微有回甘,绝大多数有火味,汤色不光滑。
2、夏茶信阳毛尖:从头至尾就是说两字:苦味。
3、秋茶信阳毛尖:味儿淡,一般有苦涩味。
而异地仿冒的信阳毛尖:一般味淡,带青味,有苦涩味,最重要的是,沒有信阳毛尖独有的回甘。
信阳毛尖口感如何辨别优劣
1、上等的信阳毛尖是以芽尖主导的,就是说油茶树出现的嫩芽,上边有很多小毛绒,茶叶杀青炮制后,绝大多数细绒都还要上边,因此泡出去的汤尤其是第一道,看上去有点儿混浊,但并不是尘土哪些的,只是茶绒,不但不危害喝,反倒表明它是好茶叶啊。
2、信阳毛尖荼叶里的成份让汤色再苦和涩的口感,最后茶的芳香会遮盖苦涩感,它是特等信阳毛尖的主要表现。
信阳毛尖如何泡好吃
1、预留高級信阳毛尖干茶3g。
常见问题:信阳毛尖以清明前后採摘的新茶最佳,夏茶、秋茶苦涩感过强,鲜香度不高,不建议品茗。
2、采用高品质纯净水加温至98度。将温度晾凉至80度。
常见问题:冲泡信阳毛尖的水体优劣立即危害汤色的口感,以信阳市本地的天然山泉水最佳,平时选购的罐装纯净水也可以,勿用饮用水泡茶。
3、选择容积300ml直筒型玻璃杯一个,将3g干茶资金投入玻璃杯中。
常见问题:信阳毛尖的茶叶茶之比1:50,3g干茶,应当用250ml水冲泡。
4、用80度水延玻璃杯壁慢慢引入至三分之一处,待荼叶温和5s后,再次向玻璃杯放水至六分之五处,等候10后便可品茗。
常见问题:高級信阳毛尖,荼叶嫩度较高,碳水化合物成分极其丰富多彩,一般不建议冲洗,由于洗去的第一泡茶乃荼叶的精粹,仅用80度水醒茶5s便可,切忌用开水立即冲泡,高溫水就会立即毁坏荼叶中的营养元素,亦会危害信阳毛尖舒爽甜醇的口感。
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